Bolitas de platano

Ingredientes:

• 2 Platanos maduro
• 1 Huevo batido
• 2 cdas. de mantequilla 
• 2 cdas. de harina
• 1cda. de azucar 
• 3 cdas. de queso rallado 
• 1/2 Taza de aceite

Preparacion

1. Sancoche los platanos con piel hasta que se ablanden, unos 30 minutos. Retire del fuego, escurra y pele.
2. Triture la pulpa y coloque en un recipiente hondo.
3. Agregue el huevo, la mantequilla, el azucar, la harina y el queso rallado. Mezcle hasta que quede homogeneo.
4. Con las manos haga bolitas y fria en aceite caliente hasta que doren.