Ingredientes:
- Papa............................................................600gr.
- Margarina....................................................200gr.
- Queso Parmesano
Rallado............................50gr.
- Harina de Trigo.............................................250gr.
- Pan
Rallado..................................................500gr.
- Huevos..........................................................4
unidades
- Aceite...........................................................2
Tazas de aceite
- Sal................................................................Al
gusto
Preparacion
- Pelar y cocinar las papas en
agua con la sal.
- Una vez cocida hacer un
purè.
- Agregarle el queso parmesano
rallado y la margarina derretida.
- Mezclar y extender el purè
en una bandeja manteniendo un grosor a dos centimetros aproximadamente.
- Colocar en la nevera por un
minimo de 4 horas hasta que se compacte.
- Desmoldar y cortar en el
tamaño deseado.
- Pasar por harina y luego por
huevo batido.
- Empanizar y por ultimo
freir.
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